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酒店改变生活 茶道传承文化

2018-04-15

2018年4月14日全天,张澜职教集团常务理事、南充技师学院顾问、西华师大管理学院副院长、高级酒店管理师李兴荣,应邀作客南充技师学院“一帮一”汶川县酒店服务与管理技能培训班第一课。

汶川酒店服务与管理技能培训班全体学员及服务管理系专任教师聆听了讲座,汶川技能培训班第一期学员参加旁听。

上午,李兴荣顾问为学员们讲授了“酒店业的前世今生与未来”。他旁征博引、引经据典并结合具体事例、以自己从事酒店经营管理多年的经验体会,重点讲述了学员最关心最感兴趣的两个问题,“智慧酒店前景的展望”及“餐饮的成本控制”。对乡村酒店及小饭店、农家乐的经营定位、个性化管理、微营销功用、成本管控手段技巧,使学员入门学到酒店服务基本常识和经营技巧。下午李兴荣顾问为学员们讲述了“中华茶道”,让学员们了解中华茶文化博大精深,喝茶有益,喝茶有礼,喝茶有道,通过饮茶陶冶情操、修身养性,助推农家乐上档增收。

在这一天的授课中,学员们聚精会神的听,认认真真的记,课后学员普遍反映增长见识、开阔眼界、受益匪浅。纷纷表示:“李顾问情系汶川,所讲所述犹如置身现场,贴近实际,为学校搞好农家乐的服务和经营指点迷津,一定努力消化吸收,并用于公司经营,争取早日脱贫奔康。”

在此次培训中,我院为本期技能培训班安排了梁唯高级技师,明芳宇、王涛、范丹、李娇、刘凤娟等名师及行业专家亲自授课,并指导技能实训,基础理论课占30%,技能实训和参观考察课占70%,全部在澜苑酒店各经营部门现场进行。同时还将进行本地农家乐现场参观学习。并将选派专家和教学名师到汶川县现场进行诊断和指导,将党和政府扶贫惠民政策落地生根,扎实推进。

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